пятница, 21 июля 2017 г.

САЛО ГОРЯЧЕГО ЗАСОЛА




Сало горячего засола - домашний деликатес!

Ингредиенты:


- вода — 1 л
- свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
- луковая шелуха — 3 горсти
- лавровый лист — 2 шт.
- чеснок — 7 зубца
- соль — 200 г
- сахар — 2 ст. л.
- перец черный — по вкусу


Приготовление:


1 Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут.

2 Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. 

Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

Приятного аппетита!

#готовим_дома, #закуска, #сало, #вода, #свиное_сало, #луковая_шелуха, #лавровый_лист, #чеснок, #соль, #перец, #сахар


Хотите подписаться на нашу газете?  Сделать это очень просто! Добавьте свой e-mail и нажмите кнопку "ПОДПИСАТЬСЯ" Далее, найдите в почте письмо и перейдите по ссылке, подтвердив подписку Delivered by FeedBurner
Отправить комментарий
Поделиться в Одноклассниках