НУГА С ОРЕХАМИ РЕЦЕПТ

Нуга с орехами!

Ингредиенты:

- мед — 2/3 стакана

- яичные белки — 2 шт.

- обжаренный миндаль — 1 стакан

- курага (нарезанная) — 1/2 стакана

- цедра половины лимона

Читайте еще:

ГОРБУША МАЛОСОЛЕНАЯ

Приготовление:

1 Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки. 

2 Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. 

3 Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородности массы. Масса будет вязкой, цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут). 

4 Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. 

5 Переложите массу в форму, сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь. 

6 После того как нуга застынет, нарежьте ее на длинные полоски очень острым ножом. 

7 Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.

#готовим_дома, #десерт, #нуга, #миндаль, #орехи, #мед, #яичный_белок, #курага, #лимон

Хотите подписаться на нашу газете?  Сделать это очень просто! Добавьте свой e-mail и нажмите кнопку "ПОДПИСАТЬСЯ" Далее, найдите в почте письмо и перейдите по ссылке, подтвердив подписку Delivered by FeedBurner